Question

在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨绿叶时要加入无水乙醇，其目的是（    ）

A.防止色素被破坏

B.使叶片充分研磨

C.使各种色素充分溶解在无水乙醇中

D.使叶绿素溶解在无水乙醇中

Answer

C

【解析】

叶绿体色素的提取和分离实验：
1、提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素。
2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。
3、各物质作用：无水乙醇或丙酮：提取色素；层析液：分离色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸钙：防止研磨中色素被破坏。
4、结果：滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关。

A、加入碳酸钙的作用是防止色素被破坏，A错误；

B、加入二氧化硅的作用是使叶片充分研磨，B错误；

CD、无水乙醇能溶解绿叶中的色素（包括叶绿素和类胡萝卜素），进而提取色素，C正确、D错误。

故选C。