Question

已知大麦种子在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦种子可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：

试管号	GA （mL）	缓冲液 （mL）	水 （mL）	半粒种子10个	实验步骤	实验结果
步骤1	步骤2
1	0	1	1	带胚	25℃保温24h后去除种皮，在各试管中分别加入1mL淀粉液	25℃保温10min后，各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅	++
2	0	1	1	去胚	++++
3	0．2	1	0．8	去胚	++
4	0．4	1	0．6	去胚	+
5	0．4	1	0．6	？	++++
注：实验结果中“+”越多表示颜色越深；α-淀粉酶的产生与胚有关。

回答下列问题：

（1）试管5的作用是排除GA对淀粉水解的影响，则“？”处的实验操作应为______，试管2和5对比，能说明______。

（2）实验结果中颜色越浅说明______。

（3）试管______对比，可证明GA可使大麦不用发芽就能产生α-淀粉酶，而试管2、3和4对比，可探究______。

Answer

不加种子 GA对淀粉水解没有影响 种子产生的α-淀粉酶越多 2、3和5（或2、4和5） GA浓度对诱导大麦种子产生α-淀粉酶酶量的影响

【解析】

分析表格：α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉遇碘液变蓝。1号和2号试管形成对照，说明胚能产生a-淀粉酶；2、3号试管形成对照，单一变量是GA的浓度，说明GA含量越多时，试管中的淀粉越少；2、3和4号试管形成对照，说明GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α-淀粉酶。

（1）试管5的作用是排除GA对淀粉水解的影响，而种子的胚可以产生GA，所以“？”处的实验操作应为不加入种子，试管2和5对比，淀粉的量是相同的，可以说明GA对淀粉水解没有影响。

（2）实验结果中颜色越浅，说明淀粉的含量越少，种子产生的α-淀粉酶越多。

（3）证明GA可使大麦不用发芽就能产生α-淀粉酶，实验组需要选择有GA，但不能发芽的种子（没有胚）即3号和4号，对照组选择只有GA组（5号）和只有不能产生GA的种子组（2号），所以选择2、3和5（或2、4和5）；而试管2、3和4对比，自变量是GA的量，所以可以探究GA浓度对诱导大麦种子产生α-淀粉酶酶量的影响。