Question

下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（    ）

A.酶的催化效率高是因为能显著提高化学反应的活化能

B.酶能专一性催化某一化学反应

C.酶只有在活细胞内才具有催化活性

D.可用麦芽糖酶、蔗糖、麦芽糖和斐林试剂验证酶的专一性

Answer

B

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

A、酶的催化效率高是因为比无机催化剂更能显著地降低化学反应的活化能，A错误；

B、酶能专一性催化某一化学反应，这是酶具有专一性的体现，B正确；

C、只要条件适宜，酶在活细胞内或细胞外均可起催化作用，C错误；

D、不可用麦芽糖酶、蔗糖、麦芽糖和斐林试剂验证酶的专一性，因为麦芽糖分解前后都具有还原性，导致无法做出判断，D错误。

故选B。