Question

下图是验证酶的催化特性的实验，1～4号试管内装有等量的H₂O₂液，1～3号试管控制温度与实验材料如图所示，请回答。

（1）若加入实验材料后，立即用带有火星的木条放到1～3号试管口，其中2号试管口木条将________，这是因为鲜猪肝中含有________，1～3号试管实验现象验证了酶具有________特性。

（2）若要证明酶的活性受酸的影响，再增设4号试管，________号试管加入0．5mL的蒸馏水与4号试管形成对照，4号试管内应先加入________，再加入________，4号试管温度应控制在________。

Answer

迅速复燃 过氧化氢酶 高效性 2 0．5mL的盐酸 1克鲜猪肝 37℃

【解析】

1、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）；
2、分析题图可知，该实验的自变量是催化剂的种类和pH，因此该实验是验证酶的高效性和pH对酶活性的影响。

（1）若加入实验材料后，立即用带有火星的木条放到1～3号试管口，其中2号试管口木条将迅速复燃，这是因为鲜猪肝中含有过氧化氢酶，1～3号试管实验现象验证了酶与无机催化剂相比具有高效性。

（2）若要证明酶的活性受酸的影响，再增设4号试管，2号试管加入0．5mL的蒸馏水与4号试管形成对照，4号试管内应先加入0．5mL的盐酸，再加入1克鲜猪肝，4号试管温度应控制在37℃。