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杨梅果实风味独特、酸甜适中,具有很高的营养和保健价值。下图是制作杨梅酒和杨梅醋的...

杨梅果实风味独特、酸甜适中,具有很高的营养和保健价值。下图是制作杨梅酒和杨梅醋的流程图。请回答下列问题:

1)传统发酵中,发酵液虽然未经过严格的灭菌处理,但杂菌却不能正常生长繁殖,这是由于果酒发酵的____________条件抑制了杂菌的生长。用来检验酒精的化学试剂是____________

2)果酒制作过程中,酵母菌无氧呼吸产生酒精的场所是____________,该阶段应该将温度控制为____________;温度适宜时果酒发酵时间较短,原因是________________________

3)杨梅醋的发酵过程中,除去必需的营养物质外,还需要往发酵液中持续地通入____________

4)下图表示果酒发酵过程中,发酵液的糖度葡萄糖的浓度)和酒精度(酒精浓度)随时间变化的关系。96h后酒精度和糖度的变化都趋于平缓,其原因是__________________

 

缺氧、酸性 酸性重铬酸钾 细胞质基质 18~25℃ 此时,与果酒发酵相关的酶活性最高,发酵速度快 无菌氧气(或无菌空气) 高浓度的酒精和代谢废物会抑制酵母菌的代谢而影响发酵 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下: ; (2)在无氧条件下,反应式如下:。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理: 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 (1)发酵液虽然未经过严格的灭菌处理,但杂菌却不能正常生长繁殖,这是由于果酒发酵的缺氧、酸性条件抑制了杂菌的生长。酒精可用酸性重铬酸钾溶液检测。 (2)酵母菌无氧呼吸的场所是细胞质基质;果酒发酵的适宜温度是18~25℃;温度适宜时果酒发酵时间较短,原因是该温度下与果酒发酵相关的酶活性最高,发酵速度快。 (3)参与果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌,因此杨梅醋的发酵过程中,除去必需的营养物质外,还需要往发酵液中持续地通入无菌氧气(或无菌空气)。 (4)96h后酒精度和糖度的变化都趋于平缓,其原因是高浓度的酒精和代谢废物会抑制酵母菌的代谢而影响发酵。
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考点分析:
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森林生态系统被称为“地球之肺”。下图是科学家对森林中部分树种的能量流动进行的定量分析,图中数字为能量值,单位为J·(m2·a-1请分析回答下列问题:

1)第一营养级到第二营养级的能量传递效率约为____________(保留小数点后一位)%。生态系统中能量流动具有____________的特点。图中的A____________(填生理过程)释放的能量。

2)植食性动物会根据植物的性状、气味等判断食物并进食,这体现了生态系统的____________功能。

3)森林在蓄洪防旱、调节气候等方面起重要的调节作用,这体现了生物多样性的____________价值;保护其中的某种植物,实质就是在____________层次上保护生物多样性。

4)由于人类的乱砍滥伐,森林的面积在日渐减少,为保护森林生态系统,我国设立了相关的国家级自然保护区。从保护生物多样性的角度,该项措施属于____________(填“就地保护”或“易地保护”)。为保护濒临灭绝的野生动植物,封山育林能____________野生动植物的K值,从而有利于生物种群数量的恢复。

 

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图是某草原生态系统中两个动物种群的数量变化曲线,这期间两种群没有迁入和迁出。请回答下列问题:

1)图中甲、乙两种群的种间关系为____________,这种关系对于甲种群的发展具有一定的促进作用,原因是____________

2)在a~b年间,甲种群的出生率____________(填“大于”“等于”或“小于”)死亡率,年龄组成最可能为______型;乙种群数量先增后降,原因是__________________

3)如果由于某种原因,草地面积大量锐减,甲乙两个种群的生物数量都会急剧下降。从能量流动的角度分析,原因是__________________

 

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骨骼肌的神经—肌肉接头是由接头前膜、接头间隙和终板膜构成的,当动作电位传达至神经末梢时,使神经末梢内浓度升高,促使突触小泡与接头前膜融合并释放兴奋性神经递质—乙酰胆碱(ACh),ACh在接头间隙内扩散至终板膜,引起终板膜电位的产生。请回答下列问题:

1)骨骼肌上的终板膜相当于突触结构中的________

2ACh在接头间隙内扩散至终板膜与终板膜上_______结合,进而改变终板膜的通透性,使_______内流,产生终板膜电位,此时终板膜外电位表现为______电位。

3)某生物小组为验证神经末梢内浓度升高不会影响突触前神经元产生神经冲动,但可影响神经递质的释放,在突触前神经元的突触小体内注入能迅速结合的药物,该药物使不能发挥作用,当兴奋传至神经末梢时,预期实验结果为_____________________________________________

 

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某雌雄异株的二倍体植物的花色有红色和白色两种性状,受独立遗传且完全显性的两对等位基因AaBb控制。基因控制花瓣色素合成的途径如图所示,b基因不抑制A基因的作用。现将一株纯合的红花植株和一株白花植株(aaBB)杂交,产生的大量种子(F1)用射线处理后萌发,F1植株中出现了一株红花植株甲,其余均为白花植株。请回答下列问题:

1)正常情况下,白花植株的基因型有____________种。在①过程中,存在RNA-DNA的杂交区,此杂交区含有DNA____________(填“模板链”或“非模板链”)。

2)从可遗传变异的角度分析,子代出现红花植株的可能原因是①γ射线照射,导致植株甲种子的一个B基因突变为b基因;②γ射线照射,导致植株甲种子的一条含有B基因的染色体上的片段缺失;③____________

3)用4种不同颜色的荧光对AaBb基因进行标记。经显微镜观察,F1红花植株的根尖分生区处于有丝分裂中期的细胞的荧光点的数目为______个,由此可说明γ射线照射导致甲植株种子的一个B基因突变为b基因。

 

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“绿水青山就是金山银山”,要依据科学的方法统筹山、水、林、田、湖、草生态系统治理,形成绿色发展方式和生活方式。下列有关生态学原理的叙述,正确的是

A.-个生态系统的营养级越多,人类可利用的能量就越多

B.原产于美洲的互花米草入侵我国沿海一带增加了物种多样性

C.大力发展生态农业,可实现物质和能量的多级循环利用

D.建立自然保护区是保护生物多样性最有效的措施

 

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