Question

如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述正确的是（    ）

A.图甲的模型能够解释酶的高效性和专一性

B.图甲中的b能降低a参与化学反应的活化能

C.适当升高温度后重新测定，图乙中的f点将上移

D.图乙中f点以后，限制催化速率的主要因素是酶量

Answer

D

【解析】

1.分析题图甲：该图是麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图中a在反应前后没有发生变化，为麦芽糖酶，b分解形成了d、c，因此b是反应底物麦芽糖，d、c是反应产物葡萄糖。

2.分析图乙：该曲线的麦芽糖酶的催化速率与每麦芽糖量的关系，麦芽糖量小于f时，随麦芽糖量增加，催化速率增大，说明该阶段限制酶催化速率的因素主要是底物浓度，当麦芽糖量大于后，随着麦芽糖量增加，催化速率不再增大，说明该阶段限制酶催化速率的因素不再是底物浓度，可能是酶的数量等。

A、由题图甲可知，酶与底物的结合具有特异性，因此该模型可以解释酶的催化具有专一性，但不能说明酶具有高效性，A错误；

B、据上分析可知，a是酶，故图甲中的a能降低b参与化学反应的活化能，B错误；

C、由题意知，图乙曲线是最适宜温度条件下的曲线，温度升高或降低，酶的活性都会降低，因此适当升高温度，f点将下移，C错误；

D、由分析可知，限制f~g段上升的原因是酶的数量，D正确。

故选D。