Question

“三鹿”问题奶粉对婴幼儿健康的影响，除了其中的三聚氰胺能引起肾结石外，还会因其缺乏蛋白质，造成婴幼儿发育不良，下列有关蛋白质功能叙述正确的是（    ）

①催化与调节 ②运输物质 ③携带遗传信息的物质 ④免疫 ⑤主要能源物质 ⑥构成生物体和细胞的主要物质

A.①②③④⑤⑥ B.①②④⑥ C.①②③⑤⑥ D.②③⑤⑥

Answer

B

【解析】

蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶是蛋白质，有的蛋白质具有运输功能如血红蛋白和载体蛋白，有的蛋白质具有进行细胞间的信息传递、调节机体生命活动的功能，如蛋白质类的激素，有的蛋白质具有免疫功能，如抗体等。

①蛋白质类酶和激素具有催化与调节能力，是蛋白质的功能之一，①正确；
②细胞膜上的载体蛋白具有运输功能，②正确；
③储存遗传信息是核酸的功能，不是蛋白质的功能，③错误；
④抗体属于蛋白质，因而免疫功能是蛋白质的功能之一，④正确；
⑤细胞中主要的能源物质是糖类，不是蛋白质，⑤错误；
⑥蛋白质是构成细胞和生物体的主要物质，⑥正确。
故选B。