Question

以相同时间内底物剩余量为某种酶催化效率的观察指标，实验结果如下图所示，则该酶作用的最适温度范围是（    ）

A.10～20℃ B.20～30℃ C.30～40℃ D.40～50℃

Answer

C

【解析】

影响酶活性的因素主要包括温度和PH：
（1）pH：在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低．（pH过高或过低，酶活性丧失）。
（2）温度：在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低．（温度过低，酶活性降低，但不会失活；温度过高，酶活性丧失）。

ABCD、在最适温度条件下，酶活性最高，催化效率最高，底物剩余量最少，因此根据曲线图分析可知，该酶作用的最适温度范围是30～40℃，C正确，ABD错误。

故选C。