Question

下列关于实验材料选择的叙述，错误的是（    ）

选项	实验	材料
A	还原糖的鉴定	苹果、梨
B	脂肪的鉴定	花生种子、核桃种子
C	蛋白质的鉴定	鸡蛋清、牛奶、豆浆
D	观察植物细胞的有丝分裂	紫色洋葱鳞片叶外表皮

A.A B.B C.C D.D

Answer

D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色。
据此分析解答。

A、苹果、梨的组织颜色浅，含丰富的葡萄糖等还原性糖，可用于还原性糖鉴定实验，A正确；

B、花生种子、核桃种子含脂肪多，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；
C、鸡蛋清、牛奶、豆浆含丰富的蛋白质，是进行蛋白质鉴定的理想材料，C正确；
D、紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞已经高度分化，不能进行细胞分裂，故不能用来观察植物细胞的有丝分裂，D错误。
故选D。