蛋白质的生理作用包括（ ）
①构成染色体 ②可帮助人体抵御病毒侵害 ③是人体主要的能源物质
④构成多种酶 ⑤组成全部种类的激素 ⑥参与物质运输
A.①②③④ B.①②④⑤ C.②③④⑤ D.①②④⑥
下图表示某蛋白质中氨基酸和相关基团的数目。下列有关叙述正确的是
A.共有3条肽链 B.共有95个肽键
C.R基中共含有23个氨基 D.形成此蛋白质时，相对分子质量减少1764
分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个），多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（ ）
元素或基团 | C | H | O | N | 氨基 | 羧基 |
多肽E | 201 | 348 | 62 | 53 | 3 | 2 |
多肽F | 182 | 294 | 55 | 54 | 6 | 1 |
A.199和181 B.340和281 C.58和53 D.51和49
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。如图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述不正确的是（ ）
A.沸水浴加热后，蛋白质发生了变性
B.加热后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
C.蛋白质加热过程中，肽键发生了断裂
D.加热后的蛋白质，易被蛋白酶水解
人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但它们的功能却完全不同，其根本原因是（ ）
A.肽链的空间结构不同
B.蛋白质的含量不同
C.组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同
D.合成这两种细胞蛋白质的DNA不同
下列有关组成生物体蛋白质的叙述错误的是（ ）
A.正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的
B.细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
C.组成蛋白质的氨基酸之间只能按照一种方式脱水缩合
D.蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N、S
