Question

如图所示，人体内有活性的胰岛素分子的形成过程：先合成一个分子的胰岛素原（一条链），然后切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（胰岛素由两条肽链组成，图中数字表示氨基酸序号）。下列分析错误的是（    ）

A.合成胰岛素原时共脱去49个水分子

B.胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基

C.水浴加热会引起空间结构破坏，导致胰岛素生物活性的丧失

D.胰岛素分子存在二硫键，所以其化学元素组成一定有C、H、O、N、S

Answer

A

【解析】

1、图示一分子胰岛素原切掉C肽后成为两条肽链的胰岛素分子，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，两条肽链中含有3个二硫键。

2、蛋白质的形成过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。

A、胰岛素原切掉C肽后才成为胰岛素，胰岛素分子由21+30═51个氨基酸组成，其形成过程中失去的水分子数大于49个，A错误；

B、蛋白质中游离的氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，一条肽链至少有一个游离氨基和羧基，所以该胰岛素分子中含有的游离的氨基和羧基至少各有两个，B正确；

C、沸水浴时肽键不会断裂，但空间结构破坏，导致了胰岛素的生物活性丧失，C正确；

D、分析题图可知，该胰岛素蛋白的化学元素有C、H、O、N、S，D正确。

故选A。