Question

某同学为了探究过氧化氢酶量对酶促反应速率的影响，设置了如图1所示装置，请回答：

（1）酶的化学本质是_____________，酶在细胞代谢中的作用机理是_____________，本实验中对自变量的控制可通过_____________来实现，除了自变量和因变量外，本实验中的无关变量有_______________（答出2点即可）。

（2）若根据第一次实验得到了量筒内液面高度变化与时间的关系如图2所示，请在图中用虚线画出第二次实验（增加酶的数量）的曲线。_______

（3）若要验证酶的高效性，只需利用图1的实验装置，作出如下改变（写出具体措施）：________。

Answer

蛋白质或RNA 降低反应所需的活化能 挤压注射器 温度和过氧化氢溶液的多少等 将注射器内的过氧化氢酶换成氯化铁溶液即可

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。

（1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其化学本质绝大部分是蛋白质，少数是RNA。酶的作用机理是降低化学反应的活化能，从而加速反应的进行。本实验的自变量是酶的多少，实验中对自变量的控制可通过挤压注射器来实现，除了自变量和因变量外，本实验中的无关变量有温度和过氧化氢溶液的多少。

（2）增加酶的量以后反应速率加快，但是不改变反应的平衡点，故曲线图为：

（3）若要验证酶的高效性，应进行酶与无机催化剂的比较。可增设一组实验，与图1的实验装置基本相同，只是将注射器内的过氧化氢酶换成氯化铁溶液。