Question

下表是H₂O₂在不同条件下的分解情况，请据表回答。注：（    ）表示先处理

试管号	处理	实验现象
1	1ml H2O2+2滴蒸馏水	产生气泡很少
2	1ml H2O2+2 滴 FeCl3 溶液	产生气泡较多
3	1mlH2O2+2滴肝脏研磨液	产生气泡很多
4	1mlH2O2+2滴煮沸后的肝脏研磨液	基本同1
5	1mlH2O2+（2滴肝脏研磨液+2滴5%HC1）	基本同1
6	1ml H2O2+（2滴肝脏研磨液+2滴5%HaOH）	基本同1
7	1mlH2O2+（2滴肝脏研磨液+2滴蒸馏水）	产生气泡很多
8	1ml H2O2+2滴唾液	基本同1

（1）比较分析1、2、3号试管中的三组实验结果，得出的实验结论是酶具_________，酶具有这一特性的理论依据_________。

（2）比较分析3号与8号试管的实验现象，说明酶具有_________。对照实验要注意控制变量，温度是这组实验的_________。

（3）4号试管产生很少气泡的原因是_________。

（4）若探究pH对酶活性的影响应选择_________试管的实验结果进行分析。若要求测定过氧化氢酶的最适PH，你的实验思路是_________。

Answer

高效性 酶能显著降低化学反应的活化能 专一性 无关变量 高温使酶失活（或高温使酶空间结构改变） 5号、6号、7号 设置一系列具pH梯度的实验组，测定各组因变量，峰值所对应的pH即为最适pH

【解析】

本题是通过实验探究酶作用的高效性、温度和pH对酶活性的影响，先根据表格中的实验步骤分析出实验的自变量、因变量和无关变量，再根据自变量分析出实验的目的并设计对照实验。

（1）与1、2号试管相比，3号试管产生的气泡很多，说明酶具有高效性；酶的高效性指的是其降低化学反应的活化能的效果比无机催化剂更显著。

（2）比较1、3、8号试管产生的气泡数，说明3号试管肝脏研磨液（含有过氧化氢酶）能够催化过氧化氢水解，而8号试管唾液（含有唾液淀粉酶）不能催化过氧化氢水解，即一种反应物只能被一种酶催化，说明酶具有专一性。3号和8号试管的自变量是酶的种类，因此温度属于无关变量。

（3）4号试管肝脏研磨液被煮沸了，高温破坏了酶的空间结构，导致酶丧失活性，不能催化过氧化氢水解，所以产生的气泡数很少。

（4）若探究pH对酶活性的影响，则实验的自变量为pH，因此应该选择酸碱度不同而其他无关变量都相同的对照实验，且实验应该至少设置三组（酸性、中性、碱性），则应该选择5号、6号、7号试管；若要求测定过氧化氢酶的最适pH，应该设置一系列具pH梯度的实验组，测定各组因变量并绘制成曲线图，则峰值所对应的pH即为最适pH。