Question

下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（    ）

A.内脏器官周围的脂肪具有缓冲、减压作用

B.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

C.细胞膜上的糖类都与蛋白质结合形成糖蛋白

D.长期大量摄入胆固醇会增加患心血管疾病的风险

Answer

C

【解析】

1.糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，多糖包括纤维素、淀粉和糖原；根据是否具有还原性分为还原糖和非还原糖，还原糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖麦芽糖等，不同糖类在动植物细胞中的分布不同，动植物细胞共有的糖类包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖等；植物细胞特有的糖类是果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素，动物细胞特有的糖类是半乳糖、乳糖、糖原。

2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。脂肪是良好的储能物质，有隔热、保温、缓冲、减压的功能，磷脂是构成生物膜的主要成分；胆固醇参与血脂的运输；性激素可以促进生殖器官发育和生殖细胞形成；维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收。

A、分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；

B、糖类包括单糖、二糖和多糖，糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物，B正确；

C、细胞膜上的糖类与某些蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成糖脂，C错误；

D、胆固醇是人体不可缺少的营养物质，但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险，所以科学的饮食方法是适量摄入胆固醇，D正确。

故选C。