Question

下列关于生物试剂的选择、使用或使用结果的叙述正确的是（    ）

A.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO₄溶液等量混合均匀后使用

B.用苏丹Ⅲ鉴定富含脂肪的植物组织时，显微镜下可见橘黄色的颗粒物

C.叶绿体色素提取时加入SiO₂有助于充分研磨，也能防止叶绿体色素被破坏

D.可以通过澄清石灰水检测酵母菌是否产生CO₂来判断酵母茵的呼吸类型

Answer

B

【解析】

1、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。

2、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，

（1）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。

（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。

3、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。

4、脂肪小颗粒+苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒（要显微镜观察）。

A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是：在2mL蛋白质稀释液先加0.1g/mL的NaOH，振荡均匀后，再加3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，A错误；

B、用苏丹Ⅲ鉴定含油多的植物组织时，显微镜下可见染成橘黄色的颗粒，B正确；

C、叶绿体色素提取时加入SiO2有助于充分研磨，但不能防止叶绿体色素被破坏，加入碳酸钙可防止色素被破坏，C错误；

D、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此不能通过检测酵母菌是否产生CO2来判断酵母菌的呼吸类型，D错误。

故选B。