Question

下列关于酶实验的叙述，正确的是

A.过氧化氢在高温下和酶的催化下分解都加快，其原理都是降低了反应所需要的活化能

B.在探究温度对酶活性影响时，选择淀粉和淀粉酶作实验材料，或者选择过氧化氢和过氧化氢酶作实验材料，检测效果均可

C.若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性，则检测试剂宜选用斐林试剂，不宜选用碘液

D.若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的实验中，操作合理的顺序应为：加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

Answer

C

【解析】

A.酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，但是高温不会降低反应所需要的活化能，A错误；

B.温度升高会使过氧化氢的分解速率升高，因此如果利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响时，改变温度后，引起过氧化氢分解速率的因素是温度和酶活性，有2个自变量，因此不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，B错误；

C.验证酶的专一性实验中，可以用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂来进行，不可用碘液对实验结果进行检测，因为不管淀粉酶能否催化蔗糖分解，溶液都不变蓝，C正确；

D.在测定酶活力的实验中，pH为为无关变量，为了排除无关变量的干扰，应控制相同且适宜，而缓冲液能起到维持反应液的pH恒定的作用，因此最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH恒定的情况下，应先加底物后加酶，让酶促反应在适宜的温度下进行，一定时间后检测产物的量来检测酶的活性，故其顺序应为：加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温→计时→一段时间后检测产物的量，D错误。

故选C。