Question

图甲表示在最适温度、最适pH的条件下，H₂O₂酶催化H₂O₂分解产生的O₂量随时间的变化。图乙表示某酶促反应过程。请据图回答下列问题：

（1）图甲在温度降低时，e点________ (填“上移”或“下移”或“不移”)，d点__________(填“左移”或“右移”或“不移”)。

（2）若其他条件不变，H₂O₂量增加时，f点移动方向是____________。

（3）图乙能解释酶的什么特性？____________。酶还有哪些特性？_____________________。该酶促反应不能代表麦芽糖水解的过程，为什么？_________________________________。

Answer

不移 右移 右上 专一性 高效性、酶的作用条件较温和 麦芽糖水解生成两个葡萄糖，图中产物C、D不同

【解析】

1. 酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。

2.分析题图：

图甲表示在最适温度、最适pH的条件下，H2O2酶催化H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线图，图中e点是反应的平衡点。若温度升高或降低时，则酶的活性下降，酶促反应速率减慢，达到反应平衡所需的时间变长，但是反应的平衡点不变。

图乙表示某酶促反应过程的示意图，A在反应前后形状没有变化、可推知A是酶，B是反应物，C和D是生成物，该图反映了酶具有专一性的特点。

（1）根据以上分析可知，图甲表示在最适温度、最适pH的条件下，H2O2酶催化H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线图，在温度降低时，使酶的活性下降，酶促反应速率减慢，反应达到平衡所需的时间变长，但是e点平衡点不变，故e点不移，d点右移。

（2）根据以上分析可知，图甲表示在最适温度、最适pH的条件下，H2O2酶催化H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线图，若其他条件不变，H2O2量增加时，即底物量增加，那么反应继续进行，产物的量增加，因此平衡点改变会上移，f点移动方向是向右上方移动。

（3）根据以上分析可知，图乙中酶A催化底物B反应时，首先与底物结合，解释了酶的专一性特点。除外，酶还具有高效性、发挥作用需要温和的条件。麦芽糖是由2分子的葡萄糖缩合形成出，而图乙中B物质分解后形成了C、D两种不同的小分子物质。