Question

在“探究温度对淀粉酶活性的影响”实验中，下列操作合理的是（    ）

A.选择活性较低的α-淀粉酶作为实验材料

B.先将淀粉酶与淀粉溶液混合再调节温度

C.可用碘液检测反应溶液中是否存在淀粉

D.各实验组的处理时间可以不同

Answer

C

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适直的温度和pH值在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以和制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活)，据此分析解答。

A、选择活性较低的α-淀粉酶作为实验材料，造成所有反应速率都低，无法比较温度对酶活性的影响，A错误；

B、应该是将淀粉酶与淀粉溶液分别保温后再混合，B错误；

C、淀粉与碘液现蓝色，可以用碘液检测淀粉的剩余量，C正确；

D、处理时间在该实验中属于无关变量，要保持相同，D错误；

故选C。