Question

某细菌能产生一种环状毒性肽，其分子式是 C₅₅H₆₈O₁₈N₁₀，将它彻底水解后只能得到下列四 种氨基酸，分别是甘氨酸 C₂H₅NO₂，丙氨酸 C₃H₇NO₂，苯丙氨酸 C₉H₁₁NO₂，谷氨酸 C₅H₉NO₄，其 结构式如图所示，下列有关叙述错误的是（    ）

A.该多肽是十肽化合物，形成该化合物的过程中，相对分子质量减少了 180

B.该多肽水解后可得到 1 个甘氨酸，2 个丙氨酸，3 个苯丙氨酸和 4 个谷氨酸

C.经加热、X 射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，会引起蛋白质的变性

D.四种氨基酸按一定数量混合，脱水缩合后形成的含五个肽键的链状分子最多有 1024 种

Answer

D

【解析】

分析题图：图示表示分子式为C55H68O18N10的多肽彻底水解后得到的四种氨基酸，这四种氨基酸都只含有一个氨基，根据多肽的分子式中含有十个N可推测出该多肽是由10个氨基酸形成的十肽；四种氨基酸中，只有谷氨酸含有4个O原子，其它三种氨基酸都含有2个O原子，所以以O原子作为突破口，可算出谷氨酸的分子数目。

A、四种氨基酸分子中都只含有一个N原子，因此根据N原子的数目可知该多肽链是由10个氨基酸脱水缩合形成的十肽化合物；该多肽为环状肽，其合成过程中脱去的水分子数＝氨基酸数＝10个，因此相对分子质量减少了180，A正确；
B、由A选项可知这条环状多肽由10个氨基酸分子脱水缩合形成，四个氨基酸分子中只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸分子数为M，则多肽链中的氧原子数目＝（10−M）×2＋4M−10＝18，计算可知M＝4个；设该多肽中含有甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸分别为x、y、z个，根据该多肽中含有的氨基酸数、C原子和H原子守恒则有：
x＋y＋z＝10−4
2x＋3y＋9z＋20＝55
5x＋7y＋11z＋36＝68＋20
以上三式联立解得x＝1个、y＝2个、z＝3个，即该多肽中含有甘氨酸1个、丙氨酸2个、苯丙氨酸3个、谷氨酸4个，B正确；
C、经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，会引起蛋白质的变性，都正确；
D、含5个肽键的链状化合物是由6个氨基酸形成的六肽，如果提供足量的4种氨基酸，脱水缩合后形成的含4个肽键的链状化合物的最多种类＝4×4×4×4×4×4═4096（或46）种。D错误。
故选D。