Question

下列有关生物实验选材的叙述，正确的是（    ）

A.用番茄汁检测生物组织中的还原糖

B.将质壁分离复原的细胞用龙胆紫染色，可以观察染色体的形态变化

C.用黑藻叶片观察植物细胞的质壁分离现象

D.用淀粉酶水解淀粉实验可探究pH对酶活性的影响

Answer

C

【解析】

1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。

2、细胞核中有DNA和蛋白质紧密结合成的染色质，容易被碱性燃料染成深色。

3、把成熟的植物细胞放置在某些对细胞无毒害的物质溶液中，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分子就透过原生质层进入到外界溶液中，使原生质层和细胞壁都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。

4、pH对酶活性的影响：pH过高或者过低都会使酶失去活性。

A、番茄汁有颜色，会干扰还原糖鉴定的颜色反应，A错误；

B、质壁分离复原的细胞是高度分化的细胞，不能进行分裂，所以也不会形成染色体，不可以观察染色体的形态变化，B错误；

C、可以用黑藻叶片观察植物细胞的质壁分离现象，以黑藻细胞中的叶绿体作为参照物，C正确；

D、因淀粉在酸性条件下加热会发生自然水解，因此不可以用淀粉酶催化淀粉的实验探究pH对酶活性的影响，D错误。

故选C。