Question

某化合物为一种分泌蛋白，该蛋白成熟之前由一条多肽组成，且肽链内部无二硫键，成熟后，该多肽被水解成了四条相对较短的肽，且此四条肽内部及之间共形成了5个二硫健。问该蛋白由未成熟的一条肽变成成熟状态过程中，相对分子质量是如何改变的（    ）

A.增加了44 B.增加了26 C.减少了24 D.减少了54

Answer

A

【解析】

本题考查蛋白质的形成--氨基酸脱水所含的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。

①该分泌蛋白在成熟之前由一条多肽组成，且肽链内部无二硫键，此时所含的肽键数=氨基酸数-肽链数=氨基酸数-1；
②该分泌蛋白成熟后，该蛋白质（含有一条多肽）被水解成了四条相对较短的肽，且此四条肽内部及之间共形成了5个二硫键，此时所含的肽键数=氨基酸数-肽链数=氨基数-4，因形成5个二硫键（每个二硫键是由两个-SH脱去一分子氢形成，即每形成一个二硫键相对分子质量减少2）相对分子质量共减少2×5=10；
③该分泌蛋白在由未成熟的一条多肽变成成熟状态过程中，肽键数减少=成熟前所含的肽键数-成熟后形成的肽键数=（氨基酸数-1）-（氨基酸数-4）=3个、即消耗3分子水，相对分子质量因消耗3分子数增加18×3=54；
④由于54＞10，所以该蛋白由未成熟的一条多肽变成成熟状态过程中，相对分子质量增加了54-10=44。
故选A。