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为研究谷物种子淀粉酶活性和为啤酒发酵寻找原料,实验小组选用小麦、谷子、绿豆的种子...

为研究谷物种子淀粉酶活性和为啤酒发酵寻找原料,实验小组选用小麦、谷子、绿豆的种子匀浆为材料,测得种子萌发前后淀粉酶活性,结果如下表所示。请回答下列问题:

名称

小麦

谷子

绿豆

未萌发谷物的淀粉酶活性(U·g-1

00289

00094

00074

萌发谷物的淀粉酶活性(U·g-1

50000

17645

00395

 

 

1)细胞中的淀粉酶最初是在____________上合成的,能将淀粉水解为____________

2)该实验的自变量是________________________。各实验组的无关变量需要保持一致,试举一例无关变量:__________________

3)根据实验结果推测,同等质量的小麦、谷子、绿豆的种子中还原糖量最低的是____________

应优先选择__________________作为啤酒发酵的原料。

 

核糖体 麦芽糖、葡萄糖 种子种类 植物种子是否萌发 种子匀浆量(或温度、酶处理时间、pH等) 萌发前的绿豆种子 萌发后的小麦种子 【解析】 分析实验可知,实验目的为“比较小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性”,因此实验的自变量为种子的种类以及种子是否萌发,因变量为淀粉酶的活性;表格数据看出,萌发的小麦种子的淀粉酶活性最高。 (1)细胞中的淀粉酶最初是在核糖体上合成的,可将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖。 (2)根据实验表格可知,本研究的自变量是植物种子的种类、种子是否萌发,因变量为淀粉酶的活性;该实验的无关变量为种子匀浆量(或温度、酶处理时间、pH等)。 (3)根据实验结果推测,同等质量的小麦、谷子、绿豆的种子中萌发前的绿豆种子淀粉酶活性最低,因此萌发前的绿豆种子中还原糖量;表格数据看出,萌发的小麦种子的淀粉酶活性最高,因此应优先选择萌发的小麦种子作为啤酒发酵的原料。
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考点分析:
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如图表示将酵母菌置于含有培养液的密闭容器中,容器中O2CO2含量随时间的相对变化。请回答下列相关问题:

1)酵母菌在有氧呼吸将有机物氧化分解的过程中,有机物中的能量的去向是______________________________

2)据图分析可知,在0~t1时间段,O2消耗速率逐渐减小,原因是______________________________。在该时间段内,酵母菌细胞呼吸产生的CO2来自_______________(填场所)。

3)在t1~t2时间段,酵母菌细胞呼吸的方式是_____________________________________________。在该时间段内,酵母菌氧化分解有机物,其中大部分的能量转移至_______________中。实验过程中,培养液的温度会有所_______________

4)若在0~t2时间段,O2的消耗量和CO2的释放量之比为35,则用于酒精发酵的葡萄糖占所消耗的葡萄糖的比例为_______________

 

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下图甲表示细胞的结构模型及物质跨膜运输方式,图乙、丙是影响物质跨膜运输速率的曲线示意图。请回答下列问题:

 

1)物质c________,主要与细胞间的________有关。组成细胞膜的基本支架是________________

2)①~④方式中,水分子以________方式进入细胞。人体细胞④方式消耗的能量主要来自________(填细胞器)。

3)①~④方式中,符合曲线乙的是________,符合曲线丙的是________

 

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图是动物细胞蛋白质合成和分泌过程的示意图,序号表示结构,其中①②表示细胞器。请据图回答下列问题:

1)研究细胞的蛋白质合成和分泌途径,可采用的方法是____________。可采用____________法将细胞匀浆中的各种细胞器分离开。

2)①能与____________在结构上直接相连接,①与②通过____________在结构上间接相连接。②是____________

3)图中相关生物膜的融合过程反映了生物膜在结构上具有____________的特点。图中各种生物膜的主要组成成分是__________________

4)图中所示过程反映了合成的蛋白质以____________的方式分泌到细胞外。

 

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下图表示构成人体细胞的元素、化合物及其作用,其中abcde表示小分子物质,ABCD表示生物大分子(已知核糖体主要由蛋白质和某种核酸组成)。请据图回答下列问题:

1)细胞中的a通过___________的方式合成A,该过程发生的场所是___________

2bc在化学组成上的区别是______________________。人骨骼肌细胞中含有B的细胞器是___________

3D表示___________d表示___________e表示___________

4)与糖类相比,脂肪是细胞良好的储能物质。从物质组成的角度分析,原因是___________________________________________________

 

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下图表示探究酵母菌细胞呼吸方式的实验材料和装置。下列相关叙述错误的是

A.甲组中设置的NaOH溶液能避免空气中CO2对实验的干扰

B.B瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有溴麝香草酚蓝水溶液的锥形瓶

C.一段时间后,可用酸性重铬酸钾溶液来检测乙组中是否有酒精生成

D.溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所经历的时间,甲组比乙组的长

 

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