Question

某多肽有20个氨基酸，其中天门冬氨酸4个，分别位于第5．6，15，20位（如图所示）：肽酶X专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，下列相关叙述正确的是（    ）

A.该20肽含有的氨基酸的种类最多有16种

B.该20肽游离的氨基和羧基各为1个和5个

C.肽酶X完全作用后的产物中共含有15个肽键

D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子总数比20肽少了3个

Answer

C

【解析】

分析题图：图示为某20肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位。肽酶X专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，用该酶可以断裂4个肽键；肽酶Y专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，用肽酶Y处理，会断开3个肽键。

A、该20肽含有天门冬氨酸4个，其他氨基酸总共16个，则含有的氨基酸的种类最多有17种，A错误；

B、由题图可知，每个天门冬氨酸的R基中含1个游离的羧基，其他氨基酸的R基中也可能含有游离的氨基或羧基，因此该20肽至少含有游离的氨基=肽链数=1个、至少含有游离的羧基=肽链数+四个天门冬氨酸的R基中的羧基=1+4=5个，B错误；

C、肽酶X专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，肽酶X完全作用该多肽链后，共断开4个肽键，故肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有肽键数=20-1-4=15个，C正确；

D、肽酶Y专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y完全作用该多肽链后，共断裂3个肽键（分别位于第5和6、6和7、15和16位氨基酸之间），其中第6位天冬氨酸会脱离肽链，其中断裂3个肽键的过程中消耗了3个水分子（所得产物较原20肽增加3个氧原子），而每个天冬氨酸分子中含有4个氧原子，即肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少4-3=1个，D错误。

故选C。