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马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正...

马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是(   

A. 马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转化而来

B. 马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和二氧化碳

C. 马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATP

D. 马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的产生

 

A 【解析】 有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底的氧化分解,产生二氧化碳和水,生成大量ATP的过程,所是细胞质基质和线粒体。无氧呼吸的场所是细胞质基质,产物是乳酸或酒精和二氧化碳。 A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的第一阶段,葡萄糖被分解成丙酮酸,丙酮酸在第二阶段转化成乳酸, 马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸,A正确; B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸只产生乳酸,不产生二氧化碳;B错误; C.产生丙酮酸的过程是在无氧呼吸的第一阶段完成的,能生成ATP和[H],C错误; D.马铃薯块茎储存过程中,随着氧气的增加,无氧呼吸强度减弱,乳酸减少,会使酸味降低,D错误。 故选A。
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