Question

下列是有关物质的检测实验，请回答下列问题。

（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_________沉淀。

（2）在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________________，用其染色时，使用酒精的目的是_________。

（3）观察 DNA 与 RNA 在细胞中的分布所使用的染色试剂是_____。

（4）______是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体 呈现蓝绿色，细胞质接近________。

（5）鉴定淀粉时所用的试剂是_____，鉴定____________可以用双缩脲试剂。

Answer

斐林试剂 砖红色 苏丹Ⅲ染液 洗去浮色 甲基绿和吡罗红 健那绿染液 无色 碘液 蛋白质

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）甲基绿可将DNA染成绿色，吡罗红可将RNA染成红色。

（5）健那绿可将活细胞中线粒体染成蓝绿色。

（1）鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原糖在水浴加热的条件下发生作用，形成砖红色沉淀。

（2）在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，用其染色时，使用酒精的目的是为了洗去浮色。

（3）观察DNA与RNA在细胞中的分布所使用的染色试剂是甲基绿和吡罗红染液。

（4）健那绿是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，细胞质接近无色。

（5）鉴定淀粉时所用的试剂是碘液，鉴定蛋白质可以用双缩脲试剂。