经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子式分别为
和
的化学物质，这两种物质可能分别是
A.脂肪和核酸 B.乳糖和蛋白质
C.乳糖和核酸 D.蔗糖和蛋白质
某蛋白质由n条肽链组成，相对分子质量为a，如果该蛋白质分子含有的氨基酸个数为c个，则氨基酸的平均相对分子质量是 （ ）
A. 
B. 
C. 
D. 
下列有关蛋白质与其功能不相符的是（ ）
A.肌肉——生物体的结构蛋白 B.消化酶——催化化学反应
C.抗体——调节机体的生命活动 D.血红蛋白——运输氧气
某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应在（ ）
A.在氨基上 B.在羧基上
C.在R基上 D.和羧基连在同一个碳上
用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（ ）
A.盐酸 B.水 C.50%的酒精溶液 D.氯化纳溶液
下列关于实验材料选择的叙述，错误的是（ ）
A.鸡蛋清含蛋白质多，是用于蛋白质鉴定的理想动物材料
B.大豆种子蛋白质含量高，是用于蛋白质鉴定的理想植物材料
C.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
D.甘蔗茎的薄壁组织含有较多的糖，且近于白色，是用于还原糖鉴定的理想材料
