Question

下列有关糖类的叙述，正确的是

A.生物组织中的糖类都可用斐林试剂检测（    ）

B.相同质量的糖类彻底氧化分解释放的能量比脂肪的多

C.淀粉和糖原的最终的水解产物都是葡萄糖

D.生物体内的糖类都作为能源物质

Answer

C

【解析】

葡萄糖是生物体内最主要的单糖，被称为生命的燃料。糖类由C、H、O组成，是构成生物的重要成分、主要能源物质。种类有：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）。②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。 ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。

A、斐林试剂只能检测还原性糖，淀粉、纤维素等不是还原糖，不能用斐林试剂检测，A错误； 
B、相同质量的糖类储存的能量比脂肪的少，所以相同质量的糖类彻底氧化分解释放的能量比脂肪的少，B错误； 
C、淀粉和糖原的单体都是葡萄糖，故二者最终的水解产物都是葡萄糖，C正确； 
D、纤维素、脱氧核糖、核糖不作为能源物质，D错误。 
故选C。