Question

蛋白质结构多样性决定了其功能的多样性。下列关于蛋白质功能的叙述中错误的是（    ）

A.酶是生物催化剂，它们都是蛋白质 B.抗体的化学本质是蛋白质

C.调节生命活动的激素大多数是蛋白质 D.蛋白质具有防御功能

Answer

A

【解析】

蛋白质的功能： 
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白； 
②催化作用：如绝大多数酶； 
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素； 
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）； 
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

A、酶是生物催化剂，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，A错误； 
B、抗体的化学本质是蛋白质，B正确； 
C、调节生命活动的激素大多数是蛋白质，如胰岛素、胰高血糖素、生长激素等都是蛋白质，C正确； 
D、蛋白质具有防御功能，如抗体，D正确。 
故选A。