烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的
A.空间结构 B.氨基酸数目 C.氨基酸种类 D.氨基酸排列顺序
蛋白质结构多样性决定了其功能的多样性。下列关于蛋白质功能的叙述中错误的是（ ）
A.酶是生物催化剂，它们都是蛋白质 B.抗体的化学本质是蛋白质
C.调节生命活动的激素大多数是蛋白质 D.蛋白质具有防御功能
某氨基酸分子含两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应
A.在R基上 B.在羧基上
C.与氨基相连 D.与羧基相连
下列动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是
A.
B.
C.
D.
下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A.磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含有磷脂
B.所有的脂质都是由C、H、O三种元素组成的
C.脂质主要包括脂肪、磷脂和胆固醇三大类
D.脂质都有一个共同特性是不溶于水
下列物质中含有氮元素的是
A.核糖 B.血红蛋白 C.糖原 D.脂肪
