Question

一研究小组的同学进行有关酶的特性实验，实验的相关记录如下表， 请分析回答相关问题。

试管编号	加入物	条件	现象
A	2ml 过氧化氢+2 滴 FeCl3 溶液	30℃	放出少量气泡
B	2ml 过氧化氢+2 滴新鲜肝脏研磨液	30℃	放出少量气泡
C	2ml 过氧化氢+2 滴煮过的肝脏研磨液	煮沸后冷却至 30℃	无气泡
D	2ml 过氧化氢+2 滴冷冻的肝脏研磨液	0℃	无气泡
E	2ml 过氧化氢+2 滴新鲜唾液	30℃	无气泡
注：新配制的过氧化氢的体积分数为3%，FeCl3溶液的质量分数为3.5%，肝脏研磨液的质量分数为20%，观察时间：5min。

（1）A、B 试管形成的对比实验中，_____和_____都属于自变量，_____是因变量。

（2）对比试管 A、B 现象，说明与无机催化剂相比酶的催化作用具有_____的特点，对比试管 B、E 现象，说明酶的催化作用具有_____的特点。

（3）实验 B、C 现象不同的原因是_____。

（4）实验开始时若向 B 试管中加入 2ml 过氧化氢溶液的同时滴加两滴质量分数为 5%的盐酸，摇匀，在滴加 2 滴新鲜肝脏研磨液，预计实验现象是：_____，简述理由：_____。

（5）有同学对他们的实验提出质疑，认为缺少对照组，请帮助他们设置对照组：_____。

Answer

FeCl3溶液 肝脏研磨液 过氧化氢分解速率 高效性 专一性 高温使酶失活 气泡大量减少（不产生气泡） 盐酸使酶失活或活性降低（酶的作用条件温和或过酸会使酶的空间结构遭到破坏而失活） 添加一支试管，编号，向该试管中加入2ml过氧化氢

【解析】

1、分析题干和表格信息可知，该实验的自变量是催化剂的种类和温度等，因变量是过氧化氢的分解速率，可以用产生气泡的量和气泡大小表示，因此该实验的目的是探究酶的高效性和温度对酶活性的影响，按照实验设计的对照原则和单一变量的原则分析实验、预期实验结果并获取结论。

2、实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量，实验设计时要遵循对照原则和单一变量原则，要注意无关变量应该相同且适宜。

（1）A、B试管形成的对比实验，目的是比较无机催化剂和有机催化剂的催化效率的大小，自变量是FeCl3溶液和肝脏研磨液，因变量是过氧化氢分解速率。

（2）对比试管A、B现象，A试管放出少量气泡，B试管放出大量气体，说明与无机催化剂相比酶的催化作用具有高效性的特点。对比试管B、E现象，过氧化氢酶能催化过氧化氢水解，唾液淀粉酶不能催化过氧化氢水解，说明酶的催化作用具有专一性的特点。

（3）C试管经煮沸后冷却到30℃，不能催化过氧化氢水解，说明高温能使酶的活性失活。

（4）实验开始时若向B试管中加入2ml过氧化氢溶液的同时滴加两滴质量分数为5%的盐酸，摇匀，在滴加2滴新鲜肝脏研磨液，预计实验现象是：气泡大量减少，原因是盐酸使酶失活或活性降低。

（5）该实验缺少对照组，应添加一支试管，编号，向该试管中加入2ml过氧化氢，作为空白对照组。