Question

下列各项中，能说明酶具有高效性的是（    ）

A.淀粉酶只能水解淀粉 B.酶的作用条件比较温和

C.酶的催化效率比无机催化剂高得多 D.酶是蛋白质

Answer

C

【解析】

1．酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。

2．酶的特性：

①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。

③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。

3．酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

A、淀粉酶只能水解淀粉这是酶具有专一性的表现，A错误；

B、酶的作用条件比较温和，需要适宜的温度和酸碱度，不符合题意，B错误；

C、酶的催化效率比无机催化剂高得多这是酶具有高效性的表现，与题意相符，C正确；

D、绝大多数酶是蛋白质，不能说明酶具有高效性，与题意不符，D错误。

故选C。