Question

某同学欲探究花生种子中是否含有脂肪，可选用的试剂是

A.斐林试剂 B.碘液 C.苏丹Ⅳ染液 D.双缩脲试剂

Answer

C

【解析】

由题文可知，该题考察三大物质的鉴定，识记蛋白质、脂肪和还原性糖的鉴定原理是本题的解答关键。

A、斐林试剂用来检验还原性糖，在水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀，A错误；

B、碘液来检验淀粉，会生成蓝色，B错误；

C、苏丹Ⅳ染液可以检验脂肪，与之反应会变红，C正确；

D、双缩脲试剂检验蛋白质，会与蛋白质结合形成紫色反应，D错误；

故选C。