Question

以下关于生物科学史的叙述中，描述正确的是

A.桑格和尼克森指出所有生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成

B.切赫和奥特曼发现少数以核糖核苷酸为基本单位的物质也具有生物催化功能

C.欧文顿用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单分子层

D.德国的施莱登、施旺最初提出的细胞学说，认为所有细胞都是由老细胞分裂产生

Answer

B

【解析】

魏尔肖提出:一切细胞来自细胞，这是对细胞学说的补充；19世纪末，欧文顿发现脂溶性物质很容易通过细胞膜，由此提出膜是由脂质构成的；1959年罗伯特森用电子显微镜观察到细胞膜暗-亮-暗的三层结构，提出了三层结构模型，三层结构模型认为生物膜是静态的统一结构；1972年，桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型。

A、1959年，罗伯特森在电镜下者到细胞膜淸晰的暗-亮-暗的三层结构，由此提出，生物膜是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成的，他把生物膜描述为静态的统一结构；1972年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人接受。A错误；
B、美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，B正确；

C、19世纪，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出膜是由脂质构成的；1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍，由此可知细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层，C错误；

D、德国的施莱登、施旺最初提出的细胞学说，认为新细胞是由老细胞产生的，后来魏尔肖对细胞学说进行了补充，他认为个体的所有细胞都是由原细胞分裂产生，D错误。

故选B。