Question

如图为微生物的实验室培养和纯化醋酸菌的部分操作步骤，请回答下列问题：

（1）①是制备培养基时___________ 的操作，该操作需待培养基冷却至_______左右时。

（2）该实验中纯化醋酸菌的接种方法是_____；在完成步骤④的操作中，为什么在每次划线之前都 要灼烧接种环？_________

（3）纯化的醋酸菌菌种将频繁用于果醋生产，则可以采用临时保藏的方法保存菌种，但这种方法保存的时 间不长，原因是_____。对于需要长期保存的菌种可采用_____的方法。

（4）制作果醋时，醋酸菌在__________和糖原充足时，将糖分解成醋酸；在糖原不足时，也可以利用____________生成醋酸。

Answer

倒平板 50°C 平板划线法 杀死上次残留的菌种，保证每次划线的菌种来自上一次划线的末端 菌种容易被污染或产生变异 甘油管藏 氧气充足 酒精

【解析】

由图可知该题考查的是平板划线法纯化菌种的过程，应先倒平板、然后进行接种，需要先在酒精灯旁用接种环蘸取菌种，然后再平板上进行划线，再倒置培养。

（1）①是制备培养基时的倒平板的操作，需要将培养基冷却到50°C左右时进行。

（2）图中描述的是平板划线法，在划线时每次划线前都要灼烧接种环主要是为了杀死上次残留的菌种，保证每次划线的菌种来自上一次划线的末端。

（3）临时保藏菌种时菌种容易被污染或产生变异，所以不能保存时间长，对于需要长期保存菌种可以采用甘油管藏法。

（4）制作果醋时，醋酸菌在氧气充足和糖原充足时，将糖分解成醋酸；在糖原不足时，也可以利用酒精产生乙醛再产生乙酸。