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下列关于有关酶在生活中应用的分析,错误的一项是( ) A.嫩肉粉处理后的肉类制品...

下列关于有关酶在生活中应用的分析,错误的一项是(   

A.嫩肉粉处理后的肉类制品口感更鲜嫩是因为嫩肉粉中含有蛋白酶

B.果胶酶能提高果汁的产量,这是因为果胶酶分解果肉细胞细胞膜,有利细胞液渗出细胞

C.刚采摘的玉米经过85℃水中处理可较好保持甜味,这是因为细胞中酶的活性被破坏

D.使用加入蛋白酶的洗衣粉能更有效的去除衣物上的血渍、奶渍

 

B 【解析】 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,即酶大多数是蛋白质类物质,少数为RNA。目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶,洗涤效果与水温、酸碱度、污物或衣物的性质都有关,酶的活性受温度、酸碱度等外界条件的影响,另外酶具有专一性。 A、嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉中蛋白质进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果,A正确; B、由于果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶,所以可提高果汁的产量,B错误; C、刚采摘的玉米经过85℃水中处理可较好保持甜味,这是因为高温破坏了细胞中的酶的空间结构,导致酶不能催化可溶性还原糖转化为淀粉,C正确; D、奶渍和血渍的主要有机物成分是蛋白质,而酶具有专一性,故使用加入蛋白酶的洗衣粉能更有效的去除衣物上的血渍、奶渍,D正确。 故选B。  
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考点分析:
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离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白,能利用水解ATP释放的能量跨膜运输离子。下列叙述正确的是(   

A.离子通过离子泵的跨膜运输属于被动运输

B.离子通过离子泵的跨膜运输是顺着浓度阶梯进行的

C.动物呼吸作用受阻时会降低离子泵跨膜运输离子的速率

D.加入蛋白质变性剂会提高离子泵跨膜运输离子的速率

 

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伞藻是一种能进行光合作用的单细胞绿藻,由伞帽、伞柄和假根三部分构成,细胞核在假根内。科学家用伞形帽和菊花形帽两种伞藻做嫁接和核移植实验(如图12所示)。下列相关叙述错误的是(   

A.2中移去细胞核的甲伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止

B.2中的③与图l中①的帽形相同,都是菊花形帽

C.1中①、②的帽形因嫁接而改变

D.上述实验说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关

 

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为验证酶的特性,进行了实验,基本过程如下表所示。单位:ml

试管号

1

2

3

4

5

6

斐林试剂

2

2

2

2

2

2

1号淀粉溶液

3

 

3

 

3

 

2号蔗糖溶液

 

3

 

3

 

3

稀释的人新鲜唾液

 

 

1

1

 

 

蔗糖酶溶液

 

 

 

 

1

1

 

据表分析,下列叙述正确的是(    )

A.试管12的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖

B.试管3456需在沸水浴中保温2-3min以利于酶的催化作用

C.试管36的实验结果说明酶的作用具有专一性

D.若试管5中出现砖红色沉淀说明蔗糖酶也能分解淀粉

 

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下列观察菠菜叶肉细胞的叶绿体形态和分布的表述,不正确的是(   

A.实验过程中细胞始终保持活性,可以看到移动的叶绿体

B.使用高倍镜可以看到叶绿体的双层膜结构

C.制作装片要保持细胞浸润在清水中的状态

D.观察叶绿体不需要对细胞进行染色

 

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如图为细胞核及其周围部分的结构示意图,据图判断下列说法错误的是(   

A.图中结构1是内质网

B.结构2是核孔,是核质物质交换和信息交流的通道

C.结构3是染色质,主要由RNA和蛋白质组成

D.结构4是核仁,它与核糖体的合成有关

 

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