泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的食品，鲜嫩清脆、风味可口，可以增进食欲，帮助消化与吸收，但是腌制食品含有较多的亚硝酸盐，因此应尽量少吃腌制食品，多吃新鲜蔬菜。回答下列有关生物技术的问题。
（1）膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在适宜的pH、温度和一定的 ___作用下，才会转变成致癌物亚硝胺。测定泡菜中亚硝酸盐的含量常采用 ___法。
（2）大规模生产优质泡菜时，需先获得优质的乳酸菌种，若要从陈泡菜水中分离、纯化乳酸菌单菌落需在液体培养基中加入____（填物质名称）。将获得的乳酸菌单菌落在适宜的液体培养基中大量培养，通过稀释涂布平板法计数培养液中的活菌时，每隔24 h统计一次菌落数目，应选取___ 时的记录作为结果，这样可以防止____。
（3）乳酸菌进行乳酸发酵时，首先将糖类转化为丙酮酸，再在乳酸脱氢酶的参与下将丙酮酸转化为乳酸。若要从乳酸菌中分离、纯化获得乳酸脱氢酶，可采用_____法，该方法分离蛋白质的依据是____。判断上述方法纯化的蛋白质是否达到要求，还需要进行蛋白质纯度的鉴定，在鉴定的方法中，使用最多的是____。
某野生两性花植物（2×28=56），其花香怡人、花瓣油润，极具观赏性。研究发现该植物花瓣的颜色由两对等位基因A、a和B、b控制，控制机理如图所示，回答下列问题。
（1）对该植物的基因组进行测序需要测 ___条染色体上DNA的碱基序列。色素的形成机理说明基因与性状之间的控制关系是____。
（2）若要选育该植物各种花色稳定遗传的个体，无需进行连续自交的花色是____，原因是____。
（3）现有若干纯合的白花、红花和紫花植株，请设计实验来确定基因A、a和B、b是否位于两对同源染色体上（不考虑交叉互换）。
①实验思路：________。
②预期结果及结论：
若____，则基因A、a和B、b位于一对同源染色体上；
若____，则基因A、a和B、b位于两对同源染色体上。
（4）若基因A、a和B、b位于两对同源染色体上，取一株紫花植株自交，其子代的表现型及比例为紫花：红花：白花-3：1:4。请分析子代出现该比例的原因是____。
群落结构总体上是对环境条件的生态适应，但在其前期形成过程中，生物因素起着重要作用，其中作用最大的是种间竞争和捕食。回答下列问题：
（1）生态位是指一个种群在生态系统中，在时间和空间上所占据的位置及其与相关种群之间的功能关系与作用。群落中的种间竞争出现在生态位比较 ___填“近”或“远”）的种群之间，原因是_____。
（2）捕食对生物群落结构的影响，视捕食者为泛化种（可吃多种类型的食物）还是特化种（仅摄取一种类型的食物）而不同。对于泛化种来说，捕食通常可以促进物种多样性的提高，原因是____。对于特化种来说，根据被选食的物种是优势种还是劣势种而有所不同。如果被选择的是____，则捕食能提高物种多样性，反之，物种多样性会呈现下降趋势。
胆汁的分泌是神经一体液调节的结果。请回答下列问题：
（1）肝细胞分泌的胆汁，可储存在胆囊内或直接排入小肠中。胆汁含有胆固醇、胆色素、胆盐等物质，其中，胆固醇的作用是 ___，长期饮食不健康会导致胆汁中胆固醇含量比例过高，从而产生胆结石。
（2）消化道中的感受器受到食物（特别是高蛋白食物）的刺激后会产生兴奋，兴奋使得迷走神经纤维的膜电位发生____的转变，使其支配的壶腹部括约肌舒张胆囊收缩，引起胆汁分泌。在上述过程中，壶腹部括约肌和胆囊都是效应器，效应器是指____。
（3）胃酸连同食糜会刺激小肠黏膜分泌____，该激素通过____运输作用于胰腺，促进胰液分泌，同时还可刺激胆囊系统引起胆汁分泌。
库尔勒（新疆省）香梨甘甜美味，闻名各地，某实验小组研究了7月份（日均温最高）一天中香梨树形与光合作用的关系，结果如图所示，回答下列问题：
（1）9:00时疏散分层形香梨叶肉细胞产生[H]的场所是____，NADP+的移动方向是____。
（2）疏散分层形香梨叶片净光合速率最高峰大于自然开心形，分析其原因（不考虑色素和酶的差异）可能是________。
（3）研究发现7月两种树形净光合速率都低于8月份，其原因可能是____。9月份以后两种树形净光合速率都开始下降，其原因可能是____。
在一个自由交配多代的果蝇种群中，果蝇的黑腹与红腹受一对等位基因的控制，黑腹（A） 对红腹（a）为显性。现设计一个实验验证果蝇的黑腹和红腹基因位于X染色体上，下列说法正确的是（ ）
A.亲代雌果蝇不能选择黑腹纯合子 B.亲代雄果蝇不能选择XAY
C.亲代雌果蝇只能选择XAXa D.亲代雄果蝇只能选择红腹
