Question

一条由39个氨基酸形成的多肽链，其中有4个谷氨酸（R基为—CH₂—CH₂—COOH），则该多肽（   ）

A.有39个肽键 B.可能有游离氨基1个

C.至少有4个游离羧基 D.至多有36种氨基酸

Answer

B

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸约有20种。

2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基结合，同时脱出一分子水的过程； 该氨基酸形成多肽过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数－肽链条数；

（2）游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。

A、一条由39个氨基酸形成的直链多肽含有的肽键数=氨基酸数－肽链的条数=39－1=38，A错误；

B、一条肽链至少含有一个游离的氨基，B正确；

C、该多肽含有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），因此至少有4+1=5个游离羧基，C错误；

D、该多肽最多由20种氨基酸脱水缩合而成，D错误。

故选B。