Question

元素和化合物是细胞结构和功能的物质基础,下列关于细胞化学组成的叙述,正确的是（　　）

A.细胞合成的糖蛋白均位于细胞膜的外表面,与细胞间相互识别有关

B.酶、激素、ATP和神经递质等都是细胞中的微量高效物质,作用后都立即被分解

C.蛋白质遇高温变性时,其空间结构被破坏,肽键数基本不变

D.叶肉细胞内的[H]都在光反应阶段产生,用于暗反应

Answer

C

【解析】

1.糖蛋白分子可能是外在蛋白（只镶嵌在外侧脂分子层），但也有很多糖蛋白是跨膜蛋白，也就是贯穿整个脂双层，两端暴露于膜的内外表面，在外表面有糖链，这时就不能说这个糖蛋白只分布在一侧。所以，准确的说法应该是：“细胞膜上的糖被只分布在一侧，而且是外侧”。
2.酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。蛋白质在高温、pH过高或过低等条件下其空间结构会发生改变而失活。
3.光合作用光反应和有氧呼吸的第一、第二阶段都可以产生[H]，分别用于暗反应和有氧呼吸第三阶段。

A、根据以上分析可知，糖蛋白不一定分布于细胞膜的外侧，有的贯穿于整个磷脂双分子层，A错误；
B、酶是生物催化剂，发挥作用后一般不会被立即灭活，B错误；
C、高温使得蛋白质空间结构被破坏而发生变性，但是其肽键数基本不变，C正确；
D、叶肉细胞内的[H]可以在光反应阶段产生，用于暗反应；也可以在有氧呼吸第一、二阶段生成，用于有氧呼吸第三阶段，D错误。
故选C。