下列有关氨基酸的描述，正确的是( )
A.氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成
B.每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基
C.人体内的氨基酸必须从食物中获取
D.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素
前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（ ）
A.还原糖、斐林试剂、砖红色 B.脂肪、苏丹Ⅲ染液、橘黄色
C.淀粉、双缩脲试剂、紫色 D.酒精、酸性重铬酸钾、灰绿色
一般来说，在细胞鲜重和干重含量最多的化合物依次为( )
A.蛋白质、水 B.脂肪、蛋白质 C.糖类、蛋白质 D.水、蛋白质
人体内有20多种微量元素，它们的质量总和不到体重的千万分之一，但是对人的健康却起着重要的作用，下列各组元素全部是微量元素的是 （ ）
A.C、H、N、P、Mn B.B、Cu、Zn、Mn、Mo
C.Cl、Fe、S、N、Mg D.N、P、K、Cu、Fe、I
类风湿性关节炎（RA）是一种自身免疫病，致残性强。研究表明，该病的病理改变与肿瘤坏死因子-α（或TNF-α），密切相关，而一种人鼠嵌合的抗TNF-a单克隆抗体能有效治疗RA。下图为该单克隆抗体制备过程示意图。
（1）_________技术是单克隆抗体技术的基础，该过程中需要的气体条件是_________。
（2）图中的抗原A是__________________。图中“（ ）和抗体检测”，括号内应填_________。
（3）细胞融合完成后，融合体系中除含有未融合的细胞和杂交瘤细胞外，可能还有骨髓瘤细胞自身融合细胞、淋巴细胞自身融合细胞。体系中出现多种类型细胞的原因是__________________。
（4）单克隆抗体主要的用途有：__________________（至少答出两点）。
下图曲线①表示某种酶在，各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：
（1）固化的常用方法有________________________。
（2）曲线②中，35℃和90℃的数据点是在____________℃时测得的。
（3）该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是____________，原因是____________。
（4）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是________________________。泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，影响亚硝酸盐含量的因素有____________（至少写两项）等。
