Question

过氧化物酶能分解H₂O₂，氧化焦性没食子酸呈橙黄色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述错误的是（    ）

管号	1%焦性没食子酸/mL	2%H2O2 /mL	缓冲液/mL	过氧化物酶 溶液/mL	白菜梗提取液/mL	煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL
1	2	2	2	-	-	-
2	2	2	-	2	-	-
3	2	2	-	-	2	-
4	2	2	-	-	-	2

A.1号管为对照组，其余不都是实验组

B.缓冲液可以维持反应预设的pH

C.若3号管显橙黄色，还需对照才能证明白菜梗中存在过氧化物酶

D.若4号管不显橙黄色，可证明白菜梗中无过氧化物酶

Answer

D

【解析】

该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，实验的原理是过氧化物酶能分解H2O2，使氧化焦性没食子酸呈橙红色；实验的自变量是白菜梗提取液，其中1号试管和2号试管是对照组，3号试管和4号试管是实验组。

A、由分析可知，1号试管、2号试管是对照组，3号试管、4号试管是实验组，A正确；

B、实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定，B正确；

C、实验设置必须遵循对照原则，3号与1、2号对照，3号管、2号管显橙红色，1号不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C正确；

D、3号试管和4号试管的自变量是温度，若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性失活，D错误。

故选D。