下列各项物质一定是蛋白质的是（ ）
A.具有催化作用的物质 B.构成生物体结构的物质
C.起信息传递作用的物质 D.红细胞中运输氧的物质
有人对某种有机物小分子物质的样品进行分析，发现含有C、H、O、N、P等元素，这种有机小分子物质可能是（ ）
A.蛋白质 B.性激素 C.纤维素 D.磷脂
下列是有关蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 （ ）
A.决定蛋白质多样性的直接原因是DNA的多样性
B.高等动物可以合成自身需要的所有氨基酸
C.酪氨酸几乎不溶于水而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于两者氨基数目的不同
D.盘曲、折叠的蛋白质被解开后，其特定功能会发生改变
下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是
A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（ ）
A.体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B.某些无机盐是组成DNA、RNA和纤维素的必需成分
C.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水
D.自由水与结合水的比值随生物体代谢的强弱而变化
HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白质可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图示HSP所起的作用是（ ）
A.促进肽键的形成
B.抑制氨基酸脱水缩合
C.促使肽链形成空间结构
D.维持蛋白质结构的稳定性
