Question

某肽链由52个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个三肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的游离羧基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子的总数依次是（    ）

A.4个、50个、50个 B.10个、40个、40

C.9个、43个、8个 D.9个、49个、49个

Answer

C

【解析】

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基）。氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示。在蛋白质分子合成过程中的相关计算公式有：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×18（水的相对分子质量）；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。

1个三肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，共1×3+2×5+3×6+3×7=52个氨基酸，每条肽链至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以最少含有的羧基数目是1+2+3+3=9；肽键数目为1×2+2×4+3×5+3×6=43；由原来的一条肽链分解成9条肽链，共断开8个肽键，即需要8分子水，所以这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是9、43、8，C正确。

故选C。