Question

下列关于微生物培养和利用的相关叙述中，不正确的是（    ）

A.用大白菜制作泡菜的过程中，亚硝酸盐含量先增加后减少

B.通过连续划线可将聚集的菌种逐步稀释，培养后获得单菌落

C.可利用以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基鉴别尿素分解菌

D.C₁酶、C_x酶两种酶中的任何一种都可以将纤维素分解为葡萄糖

Answer

D

【解析】

1、微生物的分离

①利用该分离对象对某一营养物质的“嗜好”，专门在培养基中加入该营养物质，使该微生物大量增殖．这些物质主要是一些特殊的碳源、氮源，如纤维素可用来富集纤维素分解微生物，尿素可用来富集尿素分解微生物；

②利用该分离对象对某种抑制物质的抗性，在混合培养物中加入该抑制物质，经培养后，由于原来占优势的它种微生物的生长受到抑制，而分离对象却可趁机大量增殖，使之在数量上占优势。如筛选酵母菌和霉菌，在培养基中加入青霉素，因青霉素可抑制细菌和放线菌的细胞壁的合成，从而抑制两类微生物的生长，而酵母菌和霉菌正常生长增殖。

2、接种方法

平板划线法和稀释涂布平板法

3、计数方法

显微镜直接计数和稀释涂布平板法

A、大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少，A正确；

B、接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落，B正确；

C、尿素分解菌的氮源是尿素，其他不能利用尿素的菌就不能生长，所以以尿素为唯一氮源的培养基上可以选择尿素分解菌，尿素分解菌可以将尿素分解为氨，可以使酚红指示剂变红，C正确；

D、纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三种，其中能把纤维素分解成纤维二糖的酶是C1酶和CX酶，能把纤维二糖分解成葡萄糖的酶是葡萄糖苷酶，D错误。

故选D。