Question

关于检测生物组织中的油脂实验，下列叙述正确的是（    ）

A.生物组织必须制成薄片才能在显微镜下观察

B.苏丹Ⅲ染液使细胞中的脂肪滴呈黄色

C.高倍显微镜下观察到的脂肪滴只存在于细胞中

D.实验中滴加50%的酒精溶液是为了杀死细胞

Answer

A

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、生物组织必须制成薄片透光性才好，才能在显微镜下观察，A正确；
B、苏丹Ⅲ染液使组织中的脂肪颗粒呈橘黄色，B错误；
C、由于切片时，部分子叶细胞破损，脂肪滴溢出，所以高倍显微镜下观察到的脂肪滴不全部存在于细胞中，部分位于组织细胞之间，C错误；
D、实验中滴加50%的酒精溶液是为了洗去浮色，D错误。
故选A。