回答下列(一)、(二)小题。
(一)回答下列有关发酵食品生产工艺的问题:
(1)豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。影响豆豉风味的主要因素,除了菌种类型、发酵温度、pH、氧气等环境因素,还有________(答2个因素)。
(2)目前的豆豉发酵基本是一次性的,每次都经过“培养基灭菌→___→发酵→提取”,周而复始。能否________发酵、生产、提取是今后的发展方向。
(3)根据所学知识判断,下面哪种微生物更适合用豆芽汁培养基培养_________
A醋杆菌B酵母菌C乳酸菌D农杆菌
(4)在果醋发酵工艺中,用谷壳糠等将醋杆菌固定化,装在发酵瓶,下端直角玻璃管中塞____________用以过滤空气;物料瓶内装___________________,铝箔封口。发酵过程若流速过快,则可能导致____________,为保障品质,需对发酵瓶流出液________________。
(二)为开发利用沿海滩涂盐碱地,我国科学家应用基因工程培育出了耐盐碱水稻新品系,大大提高了水稻等农作物的种植面积,增加了粮食产量。据此请回答下列问题:
(1)欲将耐盐碱基因和Ti质粒进行重组形成重组质粒需要的工具酶有限制性核酸内切酶和____________,限制酶一般需要________种,这样设计的目的是____________。
(2)将重组Ti质粒构建完成后导入农杆菌,经筛选后,对含目的基因的农杆菌进行大量繁殖,其目的是____________。
(3)取田间水稻的幼胚经消毒后接种到____________(固体、半固体、液体)培养基上诱导产生愈伤组织,利用含重组质粒的农杆菌侵染愈伤组织后,将其接种到MS生根培养基上,在该培养基中细胞分裂素具有解除高浓度生长素____________的作用。
(4)经组培获得水稻试管苗后,提取其叶片组织中的DNA,采用PCR技术扩增目的基因,目的是为了____________。要检测到转基因水稻中目的基因的表达产物,一般采用的方法是_________。
现有两个纯合果蝇品系:品系A 和品系 B。这两个品系都表现出与野生型深红眼明显不同的猩红眼。品系 A 猩红眼基因与品系 B 猩红眼基因对眼色改变具有相同效应,且独立遗传。进行杂交实验:
亲本 | F1 | F2 |
品系A♂×野生深红眼♀ | 深红眼♀ 深红眼♂ | ♀全深红眼 ♂深红眼:猩红眼=1:1 |
回答下列问题:
(1)品系A 的猩红眼基因是由野生型深红眼基因发生_____________ (填“显性”或“隐性”)突变而来。猩红眼基因的载体是_____________ 。让 F2 代随机交配,所得雄蝇后代表现型及比例为_____________。
(2)缺失 1 条Ⅳ号染色体的果蝇仍能正常存活和繁殖,缺失 2 条则致死。一对都缺失 1条Ⅳ号染色体的深红眼果蝇杂交(雌蝇能产生 4 种配子),F1 中的猩红眼果蝇占_____________ 。
(3)若让猩红眼品系 A 雄蝇与猩红眼品系 B 雌蝇(分别由基因 A、a 和 B、b 控制)杂交(记为杂交实验 M)得到 F1,F1 随机交配得到F2,写出F2 中猩红眼雄蝇的基因型 ________。从 F2 中选择合适的果蝇验证 F1 雌蝇的基因型,写出遗传图解____________(采用棋盘格法)。
(4)若相关眼色的遗传机制如图。重复上述杂交实验 M,则 F2 代会出现与(3)不同的果蝇表现型是____________,占F2 代比例是 __________。
某研究人员偶然发现一株短根白化突变体水稻 A,欲研究该突变体的光合作用的调控机制,进行了相关实验。
(1)在适宜条件下,研究人员测定了长势一致且良好的突变体水稻 A 和野生型水稻 B 植株光合作用的相关指标,结果见下表。
水稻品种 | 表观光合速率 (µmolm-2s-1) | 气孔导度 (molm-2s-1) | 胞间 CO2 浓度 (µmolm-1) |
A(突变体) | ‒3.61 | 0.18 | 424.52 |
B(野生型) | 11.77 | 0.30 | 298.44 |
据上表数据分析,突变体 A 表观光合速率的显著降低_______(填“是”或“不是”)由于气孔导度下降引起的。与野生型 B 相比,突变体 A 的光反应与碳反应速率的变化情况分别是 ________ 。
(2)利用两种水稻的叶片为材料进行光合色素的提取和分离实验,结果如图 1 所示,则突变体 A 叶片中缺少的色素为____________,从而导致其对可见光中____________光的吸收率收明显下降。由此推测叶绿体内___________ (结构)发育不良。
(3)过氧化氢酶(CAT)能催化水稻细胞内超氧自由基的分解,超氧自由基有助于膜脂过氧 化物(MDA)的生成,而 MDA 的增多会加剧膜的损伤。图 2 为两种水稻中上述两种物质相对含量的测定结果,据数据分析,突变体 A 中_____________ 的含量比野生型 B 低,会使 _____________ ,从而导致突变体 A 表观光合速率下降。由此可见,突变体 A 白化的根本原因是 _____________ 。
甲图是某生态系统中部分生物之间的捕食关系示意图,请据图回答下列问题:
(1)图甲中未体现的生态系统成分有 ________,属于次级生产者的为 _______________。
(2)图甲中若青蛙被人大量捕捉,则短时间内鼠和蜘蛛的数量变化分别为_________。
(3)给农作物施加了含 32P 标记的复合肥后,复合肥可为农作物提供_________(填“无机物”或“有机物”)。检测 32P 在蜘蛛和食草昆虫体内的放射性强度变化如图乙所示,则 A 应为___________ 。
(4)在该生态系统的农业生产区,为提高经济效益和生态效益,可以利用动物的不同习性, 设计多种 ________,还可以调整农作物的 ________________。
下列为某家族 ABO 血型与某遗传疾病的遗传系谱图,其中有些家庭成员的血型已经清楚(见图中标注)。已知该地区人群中 IA 基因频率为 0.1,IB 基因频率为 0.1,i 基因频率为 0.8;人群中该遗传病的发病率为 1/10000。已知控制血型与疾病的基因是独立遗传的。下列叙述正确的是( )
A.该遗传病为伴 X 染色体隐性遗传病
B.9 号为该病男患者的概率为 1/303
C.3 号与 4 号再生一个 O 型孩子的概率为 9/20
D.5 号与 B 型血男性生一个 O 型血儿子的概率为 1/17
绿藻 A 是某种单细胞藻类,能够合成物质 W。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻 A 增殖及物质W 累积的影响,将等量的绿藻 A 分别接种在无菌的氮营养缺乏(实验组)和氮营养正常(对照组) 的两瓶培养液中,并在适宜条件下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质 W 的含量,结果如下图, 下列说法错误的是( )
A.在测定绿藻 A 的细胞浓度时,必须同时使用血细胞计数板和比浊计
B.实验过程中,绿藻 A 的环境容纳量,是由其所处环境中的有效资源决定的
C.若用少量绿藻 A 尽可能多的获得物质 W,需先将其置于对照组条件下培养
D.与光照条件下相比,若要使绿藻 A 在黑暗条件下增殖,需要为其提供有机物