下列有关发菜的叙述，正确的是（ ）
A.发菜的遗传物质主要是DNA B.代谢旺盛的发菜细胞中线粒体数目较多
C.发菜细胞分裂的方式为有丝分裂 D.人和发菜共用一套遗传密码
下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A.人体内的信息分子均是蛋白质
B.同一细胞在其生命历程的不同时期蛋白质种类和数量会发生变化
C.在证明DNA是遗传物质的噬菌体侵染细菌实验中，可用15N标记病毒的蛋白质外壳
D.叶肉细胞中的蛋白质都是由细胞核基因控制合成的
科研人员为研究 JS-K（一种新合成的抗肿瘤药物）对胃癌细胞的抑制效应及机制进行了相关实验。
（1）体外癌细胞培养：胃癌细胞培养于含动物血清（目的是更好地模拟体内的 ________成分） 的完全培养液中，并补充_________以防污染。经_________消化制成细胞悬液。将装有细胞悬液的培养瓶置于 CO2 恒温培养箱中培养。
（2）配制不同浓度的 JS-K 溶液，添加于各组完全培养液中。每隔一段时间检测胃癌细胞存活率。
（3）研究结果表明：JS-K 抑制胃癌细胞存活，且抑制效果随着剂量的增加和处理时间的延长而 ________，如图 1。在图中画出 24h 时各浓度下胃癌细胞的存活率曲线_________。本实验的可变因素是____。
（4）实验过程中还用到一种 Z 试剂，相关结果如图 2。根据结果推测，Z 试剂可能是细胞凋亡的____________ （填“促进”或“抑制”）剂。
（5）研究者进一步研究了 JS-K 诱导胃癌细胞凋亡的机制，发现 JS-K 是通过促进活性氧的产生诱导胃癌细胞凋亡的。研究者用 JS-K 和 NAC 同时处理胃癌细胞，发现其与____________ 的胃癌细胞存活率相似，但比用__________________处理的胃癌细胞存活率显著高。猜测 NAC 是一种 _________________的清除剂。
回答下列（一）、（二）小题。
（一）回答下列有关发酵食品生产工艺的问题：
（1）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。影响豆豉风味的主要因素，除了菌种类型、发酵温度、pH、氧气等环境因素，还有________（答2个因素）。
（2）目前的豆豉发酵基本是一次性的，每次都经过“培养基灭菌→___→发酵→提取”，周而复始。能否________发酵、生产、提取是今后的发展方向。
（3）根据所学知识判断，下面哪种微生物更适合用豆芽汁培养基培养_________
A醋杆菌B酵母菌C乳酸菌D农杆菌
（4）在果醋发酵工艺中，用谷壳糠等将醋杆菌固定化，装在发酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以过滤空气；物料瓶内装___________________，铝箔封口。发酵过程若流速过快，则可能导致____________，为保障品质，需对发酵瓶流出液________________。
（二）为开发利用沿海滩涂盐碱地，我国科学家应用基因工程培育出了耐盐碱水稻新品系，大大提高了水稻等农作物的种植面积，增加了粮食产量。据此请回答下列问题：
（1）欲将耐盐碱基因和Ti质粒进行重组形成重组质粒需要的工具酶有限制性核酸内切酶和____________，限制酶一般需要________种，这样设计的目的是____________。
（2）将重组Ti质粒构建完成后导入农杆菌，经筛选后，对含目的基因的农杆菌进行大量繁殖，其目的是____________。
（3）取田间水稻的幼胚经消毒后接种到____________（固体、半固体、液体）培养基上诱导产生愈伤组织，利用含重组质粒的农杆菌侵染愈伤组织后，将其接种到MS生根培养基上，在该培养基中细胞分裂素具有解除高浓度生长素____________的作用。
（4）经组培获得水稻试管苗后，提取其叶片组织中的DNA，采用PCR技术扩增目的基因，目的是为了____________。要检测到转基因水稻中目的基因的表达产物，一般采用的方法是_________。
现有两个纯合果蝇品系：品系A 和品系 B。这两个品系都表现出与野生型深红眼明显不同的猩红眼。品系 A 猩红眼基因与品系 B 猩红眼基因对眼色改变具有相同效应，且独立遗传。进行杂交实验：
亲本 | F1 | F2 |
品系A♂×野生深红眼♀ | 深红眼♀ 深红眼♂ | ♀全深红眼 ♂深红眼：猩红眼=1:1 |
回答下列问题：
（1）品系A 的猩红眼基因是由野生型深红眼基因发生_____________ （填“显性”或“隐性”）突变而来。猩红眼基因的载体是_____________ 。让 F2 代随机交配，所得雄蝇后代表现型及比例为_____________。
（2）缺失 1 条Ⅳ号染色体的果蝇仍能正常存活和繁殖，缺失 2 条则致死。一对都缺失 1条Ⅳ号染色体的深红眼果蝇杂交（雌蝇能产生 4 种配子），F1 中的猩红眼果蝇占_____________ 。
（3）若让猩红眼品系 A 雄蝇与猩红眼品系 B 雌蝇（分别由基因 A、a 和 B、b 控制）杂交（记为杂交实验 M）得到 F1，F1 随机交配得到F2，写出F2 中猩红眼雄蝇的基因型 ________。从 F2 中选择合适的果蝇验证 F1 雌蝇的基因型，写出遗传图解____________（采用棋盘格法）。
（4）若相关眼色的遗传机制如图。重复上述杂交实验 M，则 F2 代会出现与（3）不同的果蝇表现型是____________，占F2 代比例是 __________。
某研究人员偶然发现一株短根白化突变体水稻 A，欲研究该突变体的光合作用的调控机制，进行了相关实验。
（1）在适宜条件下，研究人员测定了长势一致且良好的突变体水稻 A 和野生型水稻 B 植株光合作用的相关指标，结果见下表。
水稻品种 | 表观光合速率 （µmolm-2s-1） | 气孔导度 （molm-2s-1） | 胞间 CO2 浓度 （µmolm-1） |
A（突变体） | ‒3．61 | 0．18 | 424．52 |
B（野生型） | 11．77 | 0．30 | 298．44 |
据上表数据分析，突变体 A 表观光合速率的显著降低_______（填“是”或“不是”）由于气孔导度下降引起的。与野生型 B 相比，突变体 A 的光反应与碳反应速率的变化情况分别是 ________ 。
（2）利用两种水稻的叶片为材料进行光合色素的提取和分离实验，结果如图 1 所示，则突变体 A 叶片中缺少的色素为____________，从而导致其对可见光中____________光的吸收率收明显下降。由此推测叶绿体内___________ （结构）发育不良。
（3）过氧化氢酶（CAT）能催化水稻细胞内超氧自由基的分解，超氧自由基有助于膜脂过氧 化物（MDA）的生成，而 MDA 的增多会加剧膜的损伤。图 2 为两种水稻中上述两种物质相对含量的测定结果，据数据分析，突变体 A 中_____________ 的含量比野生型 B 低，会使 _____________ ，从而导致突变体 A 表观光合速率下降。由此可见，突变体 A 白化的根本原因是 _____________ 。
