下列关于细胞呼吸原理应用的说法，正确的是（ ）
A.人剧烈运动时，骨骼肌细胞呼吸产生的二氧化碳只来自于有氧呼吸
B.破伤风芽胞杆菌在有氧的条件下容易大量繁殖
C.醋酸杆菌在无氧条件下可生产食醋
D.水果的保鲜应在无氧的条件下进行
研究发现协助物质进出细胞的转运蛋白包括载体蛋白和通道蛋白，且载体蛋白协助物质进出细胞时可能消耗能量，也可能不消耗能量，而通道蛋白协助物质进出细胞时不消耗能量。下列有关物质进出细胞的方式叙述，不合理的是（ ）
A.无转运蛋白参与的物质进出细胞方式都是自由扩散
B.Na＋不能通过通道蛋白的协助逆浓度梯度运出细胞
C.在主动运输中协助物质进出细胞的蛋白质是载体蛋白
D.物质依靠通道蛋白进出细胞的方式属于被动运输
下列有关发菜的叙述，正确的是（ ）
A.发菜的遗传物质主要是DNA B.代谢旺盛的发菜细胞中线粒体数目较多
C.发菜细胞分裂的方式为有丝分裂 D.人和发菜共用一套遗传密码
下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A.人体内的信息分子均是蛋白质
B.同一细胞在其生命历程的不同时期蛋白质种类和数量会发生变化
C.在证明DNA是遗传物质的噬菌体侵染细菌实验中，可用15N标记病毒的蛋白质外壳
D.叶肉细胞中的蛋白质都是由细胞核基因控制合成的
科研人员为研究 JS-K（一种新合成的抗肿瘤药物）对胃癌细胞的抑制效应及机制进行了相关实验。
（1）体外癌细胞培养：胃癌细胞培养于含动物血清（目的是更好地模拟体内的 ________成分） 的完全培养液中，并补充_________以防污染。经_________消化制成细胞悬液。将装有细胞悬液的培养瓶置于 CO2 恒温培养箱中培养。
（2）配制不同浓度的 JS-K 溶液，添加于各组完全培养液中。每隔一段时间检测胃癌细胞存活率。
（3）研究结果表明：JS-K 抑制胃癌细胞存活，且抑制效果随着剂量的增加和处理时间的延长而 ________，如图 1。在图中画出 24h 时各浓度下胃癌细胞的存活率曲线_________。本实验的可变因素是____。
（4）实验过程中还用到一种 Z 试剂，相关结果如图 2。根据结果推测，Z 试剂可能是细胞凋亡的____________ （填“促进”或“抑制”）剂。
（5）研究者进一步研究了 JS-K 诱导胃癌细胞凋亡的机制，发现 JS-K 是通过促进活性氧的产生诱导胃癌细胞凋亡的。研究者用 JS-K 和 NAC 同时处理胃癌细胞，发现其与____________ 的胃癌细胞存活率相似，但比用__________________处理的胃癌细胞存活率显著高。猜测 NAC 是一种 _________________的清除剂。
回答下列（一）、（二）小题。
（一）回答下列有关发酵食品生产工艺的问题：
（1）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。影响豆豉风味的主要因素，除了菌种类型、发酵温度、pH、氧气等环境因素，还有________（答2个因素）。
（2）目前的豆豉发酵基本是一次性的，每次都经过“培养基灭菌→___→发酵→提取”，周而复始。能否________发酵、生产、提取是今后的发展方向。
（3）根据所学知识判断，下面哪种微生物更适合用豆芽汁培养基培养_________
A醋杆菌B酵母菌C乳酸菌D农杆菌
（4）在果醋发酵工艺中，用谷壳糠等将醋杆菌固定化，装在发酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以过滤空气；物料瓶内装___________________，铝箔封口。发酵过程若流速过快，则可能导致____________，为保障品质，需对发酵瓶流出液________________。
（二）为开发利用沿海滩涂盐碱地，我国科学家应用基因工程培育出了耐盐碱水稻新品系，大大提高了水稻等农作物的种植面积，增加了粮食产量。据此请回答下列问题：
（1）欲将耐盐碱基因和Ti质粒进行重组形成重组质粒需要的工具酶有限制性核酸内切酶和____________，限制酶一般需要________种，这样设计的目的是____________。
（2）将重组Ti质粒构建完成后导入农杆菌，经筛选后，对含目的基因的农杆菌进行大量繁殖，其目的是____________。
（3）取田间水稻的幼胚经消毒后接种到____________（固体、半固体、液体）培养基上诱导产生愈伤组织，利用含重组质粒的农杆菌侵染愈伤组织后，将其接种到MS生根培养基上，在该培养基中细胞分裂素具有解除高浓度生长素____________的作用。
（4）经组培获得水稻试管苗后，提取其叶片组织中的DNA，采用PCR技术扩增目的基因，目的是为了____________。要检测到转基因水稻中目的基因的表达产物，一般采用的方法是_________。
