Question

Ⅰ．肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位由一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下图是肉毒类毒素的局部结构简式： 请据此回答：

（1）组成肉毒类毒素的基本单位的结构通式为_____。

（2）由上图可知，该片段含有_______种单体，在形成该片段时要脱去_____分子水，这个化学反应被称为__________。

（3）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是______________________。

Ⅱ．如图是某核苷酸与核苷酸链示意图，据图回答问题：

（1）已知分子结构式的左上角基团为碱基——腺嘌呤，请观察图一后回答下列问题：

①该核苷酸的中文名称是___________；②该核苷酸是构成_________的原料。

（2）图二为一条核苷酸链示意图，图中所示4的中文名称是_________，此结构构成的核酸  常由_____条图示的核苷酸链构成。

Answer

5 4 脱水缩合 高温破坏蛋白质的空间结构 腺嘌呤核糖核苷酸 RNA 胞嘧啶脱氧核苷酸 2

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。

2、析题图：图示为肉毒类毒素的局部结构简式，该部分含有5个氨基酸分子，且这5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。

3、核酸包括DNA和RNA两种，核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，核苷酸是核酸的基本组成单位，根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸两种，每一个核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。

4、分析题图：

图一为某核苷酸的结构示意图，该核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮碱基为腺嘌呤，所以该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸；

图二为某核苷酸链示意图，该核苷酸链中含有碱基T，推测该核苷酸链属于构成DNA的脱氧核苷酸链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为含氮碱基（胞嘧啶），4为胞嘧啶脱氧核苷酸，5为脱氧核苷酸链。

Ⅰ（1）分析图解可知，组成肉毒类毒素的基本单位为氨基酸，氨基酸的结构通式为。

（2）由以上分析知，题图所示的片段中5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基各不相同，说明该片段由5种基本单位（氨基酸）组成，氨基酸形成多肽的反应称为脱水缩合，形成五肽脱掉4分子水。

（3）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温改变了肉毒类毒素的空间结构。

Ⅱ（1）由以上分析知，题图1中核苷酸中的五碳糖是核糖、碱基为腺嘌呤，因此该核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA（核糖核酸）的基本组成原料之一。

（2）由以上分析知，图二是DNA分子的片段，所以4是胞嘧啶脱氧核苷酸，DNA分子常由2条链构成。