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关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验,下列叙述正确的是( ) A.脂...

关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验,下列叙述正确的是(   

A.脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成红色

B.甘蔗汁、西瓜汁是检测还原糖的理想材料

C.检测脂肪的过程中可用体积分数为50%的酒精洗去浮色

D.在蛋清稀释液中注入双缩脲试剂,需经水浴加热后,溶液才呈紫色

 

C 【解析】 三大有机物质的鉴定原理   试剂    成分 实验现象 常用材料  蛋白质  双缩脲试剂   A: 0.1g/mL NaOH  紫色  大豆 、蛋清 B: 0.01g/mL CuSO4  脂肪   苏丹Ⅲ    橘黄色 花生  苏丹Ⅳ   红色 还原糖     菲林试剂、班氏(加热) 甲: 0.1g/mL  NaOH  砖红色沉淀  苹果、梨、白萝卜  乙: 0.05g/mL CuSO4  淀粉    碘液 I2  蓝色 马铃薯  A、由分析可知,脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,A错误; B、甘蔗汁中含有蔗糖,蔗糖是非还原糖,不可用作鉴定还原糖的材料,西瓜汁有颜色,也不可用作检测还原糖的理想材料,B错误; C、检测脂肪的过程中可用体积分数为50%的酒精洗去浮色,以避免对实验现象的观察,C正确; D、在蛋清稀释液中注入双缩脲试剂,不需加热,溶液就可呈紫色,D错误。 故选C。  
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考点分析:
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D.

 

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