Question

北京大学医学部研究表明，在调控肝脏葡萄糖和脂类代谢中发挥了重要作用的 FAM3A 编码的一条含 224～235 个氨基酸的多肽。下列有关说法正确的是（    ）

A.在肝脏中，O₂ 由肝细胞的细胞膜无糖被一侧扩散到有糖被一侧

B.该多肽中的O原子数等于各氨基酸中O原子数－肽键数

C.该多肽能促进肝脏细胞中葡萄糖彻底氧化分解，这一过程中只有水的生成，没有水的消耗

D.磷脂和胆固醇是构成肝细胞细胞膜的重要成分，均含有 C、H、O、N、P

Answer

B

【解析】

1、与蛋白质相关的计算

（1）关于组成蛋白质相关的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对应关系表如下：

氨基

酸数

肽键数

脱去水

分子数

游离的

氨基

游离的

羧基

一条肽链

n

n﹣1

n﹣1

至少1个

至少1个

m条肽链

n

n﹣m

n﹣m

至少m个

至少m个

（2）相关计算公式

①脱水数＝肽键数＝氨基酸数﹣肽链数＝水解需水数

②氨基数＝肽链数+R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数﹣肽键数

③羧基数＝肽链数+R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数﹣肽键数

④蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数﹣18×脱水数

⑤N原子数＝肽键数+肽链数+R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数

⑥O原子数＝肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数﹣脱水数

2、糖被位于细胞膜的外侧。

A、细胞膜无糖被一侧为细胞膜的内侧，有糖被一侧为细胞膜的外侧，肝脏细胞是消耗氧气的场所，氧气不可能由细胞内扩散到细胞外，A错误；

B、据分析可知，O原子数＝各氨基酸中O的总数﹣脱水数，而脱去的水分子数=肽键数，因此该多肽中的O原子数等于各氨基酸中O原子数－肽键数，B正确。

C、肝脏细胞中葡萄糖有氧呼吸，其第二阶段消耗水，第三阶段产生水，故葡萄糖的彻底氧化分解过程有水的形成和消耗，C错误；

D、磷脂和胆固醇是构成肝细胞的细胞膜的重要成分，其中磷脂含有C、H、O、N、P，而胆固醇的组成元素为C、H、O，D错误。

故选B。